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木棉道 | 人间四月,藏于一杯春茶

2021/4/6 2:51:00 来源: 木棉道评论(0)0

木棉人间春茶

每个人都是一本书,用千千万万段经历串连起人生的故事。每件衣服也不仅是用来遮挡或御寒的物品,它是最贴近我们肌肤的伴侣,它承载了历史的记忆、文化的精髓、匠心的坚守……我们买一件衣服,或许只是因为一瞬的喜欢;但是做一件好的衣服,需要耗费十年甚至几十年的光阴。

木棉道始终相信:衣服,也应该有自己的故事。一件有故事的衣服才能读懂人的内心,才能让穿着者遇见更多的美。20多年以来,我们不仅是在做衣服,也是在用心写一卷故事集。

今年,邀您与我们一起来书写,来见证。

不喝一杯明前茶,会错过整个春天

以前不懂得珍惜茶的好,

因为我出生的地方就是茶乡。

家里日常饮用的

便是在外声名远播的茶。

后来我远泊异地,

才开始常常怀念家乡的茶的味道,

每次回家,都必须带上几盒好茶。

春天来了,想必,

家乡的茶园又该热闹起来了吧?

对于爱喝茶的人来说,

有一种期盼叫春茶。

经过一个寒冬的蛰伏,

茶树在雨水的滋润下冒出千头万芽,

碧绿葱翠,鲜嫩欲滴。

而其中,又以明前茶最贵。

明前茶是指清明节前采制的茶叶,

一般为绿茶,诸如在明前采摘的

西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等都是极品。

清明前天气较冷,

茶树没有受到虫害的侵扰,

芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美。

同时,由于气温较低,发芽数量有限,

能达到采摘标准的产量很少,

而且因为采摘要求高,必须由手工进行,

所以有“明前茶,贵如金”之说。

有史料记载,

明前茶的概念在唐朝时期逐渐清晰,

并成为祭祀的贡品。

伴着清明时节的细雨霏霏,

沏一壶春茶,

壶中有久违的云雾山川,

有诗意的春暖月圆,

更有超脱于浮华之外的真趣清欢。

茶是春事,春在茶中。

在宋代喝绿茶,

还有一种十分风雅的形式——点茶。

水煎沸后,将茶饼碾碎,

把研细的茶末放入盏内,

加入沸水,以茶筅调成膏。

日本不少僧人曾于宋时修行于径山,深谙此技,

今天的日本茶道便是继承了这一做法。

说起点茶之乐,

没有手机、wifi的宋人,

用比赛点茶(斗茶)来娱乐,

也是颇有一番情趣。

宋徽宗曾有诗云:

“上春精择建溪芽,携向云窗力斗茶。

点处未荣分品格,捧瓯相近比琼花。”

可见点茶在宋代的兴盛与普及。

艺术分阳春白雪与下里巴人,

茶却也可以雅俗共赏。

热爱生活的人都爱茶,

因为它满足了你对生活的各种设想和渴望。

而爱茶的女子衣着素雅,

宽简、质朴、舒适、大方,

举手投足间透着一股淡淡的东方神韵,

宛若一幅行走的水墨画。

人间有仙品,茶为草木珍。

品茶亦是在品味人生。

人间四月,沏一杯飘香的龙井,

与诗意的自然香气相伴,

品一春清欢至味,

得片刻久违的宁静。

如何品饮春茶

  • 刚炒制好的明前茶最好不要马上喝

新茶要先放上一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥,去火,【现在可以直接冷藏保存】经过一个星期左右存放,泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。

  • 冲泡明前茶水不要用沸水

由于明前茶都比较细嫩,一般以80-85度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中营养成分也较少破坏。

  • 最好选用玻璃杯冲泡

明前茶不仅要求汤绿,味鲜,香气馥郁,而且还要求形美,龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”,碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。观赏茶之美,也是一种享受。

责任编辑:木棉道
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