従業員の奢りのマナー

営業の仕事をしている業務員にとって、奢って食事をするのはどうしても避けられません。しかし、この問題に対して必要な認識が足りないため、多くの業務員が客を招待したのに、失点してしまいました。

販売員の皆さんが知っておくべきおごりのマナーをご紹介します。

自分で先に料理を全部注文してはいけません。注文した料理がお客さんの口に合うとしても、お金を大切にしすぎて、お金を節約したいという感じを与えます。

注文する時にお客さんが断ったら、できるだけ「一人で一つか二つの好きな料理を注文して、残りは注文してください」という雰囲気を起こしてください。

お客様がメニューを見ている間、従業員はそばで説明したり、従業員にそばで説明してもらったりします。

自分で注文する時は、お客さんが好きかどうかを適当に聞きます。

まずみんなに乾杯します。

一回合図してから、個人にお酒を勧めるのです。

個人にお酒を勧める時は、まず主賓と杯を合わせて、他のお客さんと順番に杯を合わせます。

お客さんが多すぎるなら、杯を挙げて合図してもいいです。

正次席順でお酒を飲むのは避けてください。主賓と他のお客さんにお酒を勧めたり、一部の人とだけ杯を合わせてお酒を飲んだりしてはいけません。

お酒を勧める時は、あまり遠慮しないでください。親切に、誠意を持って、そして適切に乾杯の挨拶をしてください。お酒が苦手なお客さんにお酒を飲むように求めたり、お客さんに飲みすぎを要求したりしてはいけません。これはすべて非文明的な行為です。

　　业务员坐姿端正，不可只顾自己吃东西，一般每上一道菜要先请主宾品尝，并略做解说，自己不熟悉的也可请服务员加以说明;不要用自己吃过的筷子给客人夹食物;客人在夹菜或者正吃东西时，不可此时举杯向客人敬酒;客人向自己敬酒时，业务员应停止吃东西，微笑着举杯回应;*业务员不可用嘴就碗，应将食物拿起食用;自己取用较远的东西时，应请别人拿过来，不可离座去取;夹菜时不可一路滴汤;自己嘴里有食物，不可张口与人谈话;说话文明，不影响邻座客人;喝汤用汤匙，不出声;嘴角和脸上不可留有食物残余;不以各种理由强迫对方喝酒，碰杯时不要高过对方杯子;谈话时不要挥舞筷子;剔牙时用另外一手挡住嘴。

食事が終わりに近づいた時、業務員は

笑顔でお客さんに何か食べ物を注文したらどうですか？その後は従業員にお茶と果物の皿とお会計をお願いします。

食事の時、自分で食器を使ってから公衆の皿に入れてスープをすくうことに注意して、公の箸の公のスプーンを使うべきです。料理を味わった後、薬味を加えるかどうかを決めます。以前は調味料を添加して料理者に対する尊重がないと見なされます。おかずを挟むときはお箸を見定め、勝手にひっくり返すべきではありません。

お箸は横に縦に並べてはいけません。茶碗に挿してはいけません。お椀に置いてはいけません。

もしうっかりして汁、飲み物を他の人の服にはねとばしたら、お詫びの意を表すべきです。もし相手が異性だったら、自分で拭いてあげなくてもいいです。従業員に助けてもらえばいいです。もし不潔な食べ物や異臭のある食べ物を食べたら、大声で叫んではいけません。ナプキンで包んでから処理してください。

決済する時は、競って支払うことを避けるべきです。主人の同意を得ていないので、代理で支払うべきではありません。

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