康师傅不仅打败统一 还成功阻止了外卖虎口夺食 

　　3月25日，康师傅交出了2018年的业绩报告。过去一年里，康师傅的销售额超过了600亿，而“统一”公布了去年的业绩，销售额仅为217.72亿元，康师傅又扩大了对老对手“统一”的领先优势。

　　不过，近几年康师傅的压力不仅仅来自统一这样的“同行竞争”，还有来自其他领域的“跨界竞争”，比如“外卖打败了方便面”就是其中一种。

　　对于外卖是如何冲击方便面的，我们先要了解外卖是如何兴起的。

　　手机、网络、外卖平台这些新事物的出现为送餐服务的发展奠定了基础。外卖行业的发展在以前是餐厅打包的形式出现的，随着电话的普及，电话订餐渐渐出现。

　　但是电话订餐有它的局限性，一方面你得先去过那家店才能获得那家店的联系方式与菜品情况。另一方面通常情况下店家不愿意接太远的外卖订单，所以距离上有限制。

　　90年代后互联网逐渐普及，外卖行业终于迎来了春天。网购使得外卖这种形式变得简单又快捷，人们在网上可以直接看到商品的样式图与价格，而商家又在这方面下足了功夫，所以外卖行业发展变得极为迅速。

　　近几年，智能手机的普及进一步促进了外卖行业的发展。人们与网络的联系从原先只能从电脑上网转变成为随时随地都可以通过手机上网。各种网络平台的建立使得餐饮行业步入了新的阶段，人们在平台上就可以直接挑选附近店铺查看商品。

　　毕竟外卖与方便面的作用都是填饱肚子，胃只有一个，而且外卖不论是食物口味的选择范围还是便捷程度上，都远远胜出方便面。面对外卖这样一个竞争对手，方便面又是做出什么改变呢？

　　康师傅主要进行了三个举措：产品高端化、持续推出新品、消费场景多元化等，逐步向高端市场发展，推出了主打高品质和健康的高端系列产品。

　　在未来，康师傅会持续加码高端面的研发，不断对方便面进行口味、配比以及工艺的升级，服务于崛起的中产阶级。康师傅还透露，消费场景多元化将是康师傅方便面持续努力的方向。

　　如在沟通中产阶层方面，采取体育营销的策略，不仅为郎平、朱婷等一批中国运动员提供饮食保障，还大规模赞助马拉松赛事，为跑者传递健康膳食理念，并与CUBA中国大学生篮球联赛常年开展合作，以此打造品牌和产品打造健康、营养的形象，拓展市场的需求空间。

　　同时，在亲子互动家庭佐餐、旅游户外、轰趴派对等更多现代生活场景中，积极发掘方便面的成长机会，相信康师傅方便面在未来依旧能保持强劲的竞争力。