Jue Wei Vs Zhou Black Duck: Community Group Buying Channel Competition For Leisure Bitter Track

Après l'épidémie, l'augmentation des achats collectifs communautaires et de la diffusion en direct sur Internet a entraîné une nouvelle descente des circuits de loisirs.Les aliments de loisir marinés profitent de l'occasion pour atteindre de nouveaux clients, accélérer le brassage des marques dans l'industrie, éliminer les magasins individuels et les chaînes de petites et moyennes marques avec une faible capacité d'approvisionnement.

Chun Meng, analyste à Guotai Junan, a déclaré que l'industrie devrait maintenir une croissance à deux chiffres au cours des trois prochaines années, que les principales entreprises pourraient accélérer leur expansion et que la marque stimulerait la concentration de l'industrie.Juewei, huangshanghuang et Zhou heiya réaliseront leur propre percée dans le cadre de leur propre « optimisation de l'Organisation et de l'incitation ».

Zhou Black Duck, qui se trouve à un stade critique de la transition vers le mode d'adhésion, est actif dans la concurrence pour les canaux d'achat communautaires actuels et devrait améliorer la disposition globale des canaux grâce à ce nouveau mode.

À l'heure actuelle, le canard noir Zhou est principalement distribué directement par le Centre de production dans le mode d'achat collectif de la communauté. Il coopère avec la plate - forme d'achat collectif de produits frais et fournit directement dans le grand entrepôt ou le pré - entrepôt du canal.« l'achat collectif communautaire est un bon complément et une bonne croissance pour les magasins existants.Le 19 janvier, Zhou Black Duck a déclaré aux journalistes de 21st Century economic Report: « il existe maintenant deux modes d'achat de groupe, l'un est le chef de sa propre communauté excavation des utilisateurs, par l'intermédiaire du plug - in Wechat Mall (Zan - community group purchase).Le chef de l'auto - construction recrute des membres de la communauté. Seul Wuhan compte plus d'un million de participants.L'autre est basé sur les commandes de tous les chefs de plate - forme. En 2021, le marché communautaire frais sera activement mis en place et une coopération plus approfondie sera établie avec les plateformes communautaires telles que multi - shopping, orange Heart preference et Prosperity preference.

Ce type d'expansion des canaux est à l'origine des attentes optimistes du capital quant à l'expansion future du marché de la saumure de loisir.Selon les données de Frost & Sullivan, le taux de croissance composé de l’industrie chinoise des produits de saumure récréative de 2015 à 2018 est de 20%. Combiné à la valeur prévue de 8% du taux de croissance composé de l’ensemble de l’industrie des produits de saumure récréative par l’association chinoise de l’industrie alimentaire au cours des cinq prochaines années, l’échelle du marché des produits de saumure récréative devrait atteindre 227,5 milliards d’ici 2025.

Selon Chen Meng, l'expansion de l'échelle de l'industrie est due à la double croissance de la demande et de l'offre du marché, la première étant l'augmentation des dépenses de consommation par habitant et l'amélioration du taux d'urbanisation; la seconde étant l'augmentation de la demande de renforcement de la concentration du marché des marques et de la consolidation du droit de dialogue et du seuil d'accès au marché des principales entreprises.

Jue Wei et Zhou Black Duck, tous deux se sont concentrés sur la communauté pour acheter ce nouveau style.IC photo

Différences dans la disposition des canaux

En fait, juewei et Zhou Black Duck, les anciens rivaux, en raison de la mise en page initiale des idées différentes, ont été préoccupés et comparés par le marché.

Dans la disposition initiale, juewei a accordé plus d'attention aux magasins communautaires et aux magasins de rue, tandis que Zhou heiya a accordé plus d'attention aux trains à grande vitesse, aux aéroports et aux complexes.Cela reflète essentiellement la différence de positionnement initial du produit entre les deux entreprises, c'est - à - dire que la saveur unique met l'accent sur la saveur de la saumure de loisir, tandis que la saveur du canard noir de Zhou met davantage l'accent sur les cadeaux et la saveur de la saumure de loisir de haut niveau.Selon les données publiques, à la fin de 2019, la structure des magasins juewei se composait principalement de magasins communautaires de rue représentant environ 60 à 70% de la superficie totale des magasins, et celle des magasins zhouheiya High Potential Energy (A éroport, chemin de fer à grande vitesse, Centre de transport, etc.) était d'Environ 30%.

Le positionnement différencié des produits crée une image de marque et un modèle d'entreprise différents.Zhou Black Duck est principalement dans le mode de vente directe. Jusqu'au premier semestre de 2020, il n'y avait que 121 magasins franchisés, représentant environ 8%.Selon le rapport semestriel de juewei Duck Neck, au 30 juin 2020, juewei comptait 12 058 magasins dans tout le pays, soit plus de 12 fois le nombre de magasins de canards noirs de la semaine, ce qui a permis à juewei d'accroître sa part de marché des aliments marinés.

En revanche, le modèle d'entreprise axé sur la vente directe est caractérisé par un bon contrôle de la qualité des produits, une marge brute élevée et une grande efficacité dans la mise en œuvre des magasins stratégiques au niveau du Groupe, mais en même temps, les Ambassadeurs de l'investissement en capital et en main - d'œuvre ne sont pas en mesure d'étendre facilement les magasins.L'actif du modèle d'entreprise axé sur l'adhésion est léger, facile à copier et à rassembler des ressources de franchisage de haute qualité, mais le long rayon de gestion rend difficile le contrôle des produits et transfère une partie des revenus au Canal.

En raison de l'épidémie, les résultats financiers du canard noir de Zhou au cours du premier semestre de 2020 ont montré que le chiffre d'affaires du canard noir de Zhou au cours du premier semestre était de 903 millions de RMB, en baisse de 44,4% d'une année sur l'autre; le bénéfice brut était de 493 millions de RMB, en baisse de 45,8% d'une année sur l'autre.Le ralentissement de la croissance des revenus a également rendu le canard noir Zhou intolérant à l'augmentation de sa part de marché.En juin 2020, Zhou Black Duck a officiellement lancé la franchise, l'une visant l'agent régional du marché blanc, l'autre sélectionnant des concessionnaires influents et des ressources dans la zone des magasins existants pour mettre à niveau le modèle d'entreprise en « franchise directe + franchise » afin de lutter contre la prolifération des magasins d'autres entreprises.

À l'heure actuelle, face au développement de l'achat collectif communautaire, Zhou Black Duck est également actif dans les créneaux horaires.« le marché communautaire de l'achat en groupe de produits frais a une disposition différentielle et complémentaire pour les franchises et d'autres entreprises. Les magasins autonomes et les franchises ont une disposition de hub de fenêtre et de centre d'affaires. L'achat en groupe de produits frais se concentre sur le marché communautaire et est relativement différentiel et complémentaire.»

Juewei Duck neck a choisi une autre voie - prendre la chaîne de vente directe comme guide, rejoindre la chaîne comme corps principal, et adopter la pensée de marketing "1 + n", c'est - à - dire développer des plateformes Internet intelligentes telles que les plats à emporter, o2o, Wechat, la diffusion en direct de La plate - forme, le commerce de détail sans pilote et le commerce électronique communautaire sur la base d'un magasin, ajouter des canaux de voix et diffuser continuellement la communication de la marque.Les données montrent qu'au cours du premier semestre de 2020, il y avait environ 12 000 magasins dans juewei Duck neck. En ce qui concerne les villes de distribution, le nombre de magasins dans les villes de premier et de deuxième niveau représentait 50%. En ce qui concerne le nombre de magasins par habitant, l'entreprise a encore plus de 60% d'espace d'exposition dans l'intégration de l'espace de naufrage de la population nette entrant dans les villes et les villes de bas niveau.On s'attend à ce qu'en 2025, l'industrie principale puisse ouvrir 20 000 magasins, avec un taux de croissance annuel de 10%.On estime qu'il y a environ 30 000 entreprises d'incubation dans l'écosystème alimentaire.

Du point de vue de l'approvisionnement communautaire en groupes, la distribution logistique juewei utilise l'avantage d'échelle d'origine pour l'approvisionnement quotidien en magasins, établit des scénarios de consommation des utilisateurs par l'intermédiaire de diverses plateformes et accorde plus d'attention à la culture de la viscosité des utilisateurs et des habitudes de consommation.Il est principalement distribué par plus de 11 000 magasins dans tout le pays et géré par une chaîne d'approvisionnement entièrement équipée afin de réduire le temps de distribution logistique.

Selon l'analyse, la performance du « mode 1 + N » de juewei Duck neck dans l'achat collectif communautaire semble plus conforme à sa culture d'entreprise ouverte et gagnant - gagnant. Le mode 1 + n en ligne est plus conforme à la prise en charge des profits et des pertes par les magasins franchisés, avec l'intention d'ouvrir de nouveaux canaux pour ouvrir leur propre mode de gestion du marché et d'ajouter une forte force motrice.« en temps normal, les commandes en ligne et les commandes d'achat de groupe sont assez bonnes. La vente de produits du fabricant est notre propre profit, ce qui équivaut à une partie des revenus.Le propriétaire du magasin de franchise Yiwei Duck neck a dit.

Contrôle des produits et expérience des consommateurs

En raison du choix différent de la voie au début du développement, cela a directement conduit à des difficultés de contrôle de la qualité différentes entre Jue Wei et Zhou Hei Duck.

L'entreprise adopte Jue Wei Duck Neck, qui est principalement utilisé par les franchisés. Le revenu principal est de vendre en gros Duck neck aux franchisés et de facturer 3000 à 4000 yuans de frais de gestion de franchisage chaque année pour réaliser des bénéfices. La vente directe n'a pas besoin de considérer les ventes des franchisés.Les franchisés ont le droit de propriété et de revenu sur les magasins franchisés, de procéder à une comptabilité indépendante et d'assumer leurs propres profits et pertes.La qualité des produits est difficile à contrôler en raison de l'éloignement des empereurs.Le mécanisme de surveillance n'est pas parfait, ce qui fait que les entreprises n'ont pas de bons moyens de limiter la qualité des ingrédients, tandis que les coûts de gestion sont une somme importante.

Et pour les magasins Zhou Black Duck, chaque magasin a son mode de gestion et de surveillance correspondant, dans le contrôle de la qualité du produit plus prudent.Les revenus et les parts de marché obtenus grâce à l'expansion rapide, y compris les dividendes sur le prix des actions à court terme, sont étonnants, mais à long terme, le modèle d'adhésion peut laisser l'entreprise avec le risque de dommages à la marque.

Dans le processus de promotion des achats collectifs communautaires, en raison de la méfiance des utilisateurs des achats en ligne et de l'incertitude des produits promotionnels à bas prix, le mode d'adhésion augmente le risque de dommages à l'image de marque, et il est plus difficile de retracer la source des produits problématiques.

Afin de contrôler la qualité des produits, dans la situation actuelle où la part des achats collectifs dans la communauté n'est pas très importante, la pratique du canard noir Zhou consiste à utiliser des centres de production régionaux pour la distribution.« À l'heure actuelle, le mode de coopération repose principalement sur la distribution directe par le Centre de production.Coopérer avec la plate - forme d'achat de groupe de produits frais et fournir directement des marchandises dans les grands entrepôts ou les entrepôts de pré - stockage du canal.La personne responsable a expliqué.

Du point de vue de l'approvisionnement, la chaîne d'approvisionnement de juewei utilise la production de la base de production pour diluer les coûts logistiques et accroître l'efficacité de l'approvisionnement en déterminant la production en fonction de la quantité de commandes des franchisés. L'emplacement dispersé et étendu des magasins rend le mode d'adhésion de juewei Duck neck plus pratique dans l'approvisionnement communautaire en achats collectifs.

Zhou Black Duck a adopté un mode de production centralisé pour assurer une qualité uniforme, mais la rareté des magasins entraînera inévitablement une augmentation des coûts logistiques dans les achats collectifs communautaires.Mais M. Zhou reste optimiste: « À l'heure actuelle, les achats collectifs connaissent une croissance rapide.Dans le commerce électronique traditionnel en ligne, la distribution express de la chaîne du froid représente une part relativement élevée, l'achat par lots réduira ce coût et la marge brute globale augmentera.

Du point de vue de l'expérience de consommation, les magasins de franchise hors ligne juewei Duck neck vendent également des « routines » qui ont été critiquées par les consommateurs tout le temps. Les consommateurs ont fait de mauvaises critiques sur les commentaires du public: « ajout délibéré, un demi - kilo de canard neck pour saisir un kilo, 20 ailes de canard pour saisir 40 » « les ingrédients ne sont pas frais, les racines sont moisies, le cou de canard est aigre ».On peut voir que l'échelle du cou de canard Jue Wei est en effet le plus grand avantage de la pression exercée sur d'autres marques, mais la qualité est inégale.

En revanche, de nombreux produits de Zhou heiya ont gagné la réputation des consommateurs.« À l'heure actuelle, les ventes de produits frais verrouillés sont légèrement plus élevées.En ce qui concerne le marché de l'achat de groupe, nous nous concentrons actuellement sur des produits tels que les petits grammes de poids afin de réduire le seuil d'achat et d'essai des produits de canard noir Zhou.Le suivi enrichira le type et le goût du produit, ce qui permettra aux utilisateurs d'acheter en groupe dans la communauté et d'avoir une bonne expérience de la délicatesse du canard noir.Selon la personne responsable ci - dessus.

L'augmentation de la consommation par habitant et l'expansion du marché font que le marché se déplace vers l'arrière, ce qui fait également que le marché de la saumure de loisir est confronté à plus d'opportunités, mais l'assurance de la qualité des produits est toujours un problème de gestion de modèle d'adhésion. Si vous voulez que Le "gâteau" de la saumure de loisir soit étendu et épais, vous avez besoin de deux grands leaders pour réagir en temps opportun et ajuster la stratégie pour combler les lacunes.