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木棉道 · 腊八 | 温暖,都在一碗粥的故事里

2021/1/21 17:33:00 来源: 木棉道评论(0)0

木棉腊八故事

       今天是腊八节,也是节气大寒。在这个寒冷的日子里,喝一碗热气腾腾的腊八粥,吃上一口可口的饭菜,慰藉疲惫的身心,驱散严寒,是一种幸福的仪式感。中国人自古以食为天,几乎每一个节日都有特定的美食作为纪念。端午的粽子、中秋的月饼冬至的饺子、腊八的腊八粥……不仅展现出丰富的美食文化,而且凝聚了家与爱的情怀。这些美食情怀起源于节日的传说,比如粽子是为了祭奠爱国诗人屈原,腊八粥拯救朱元璋于危难,忆苦思甜

今天是腊八节,也是节气大寒。

在这个寒冷的日子里,

喝一碗热气腾腾的腊八粥,

吃上一口可口的饭菜,

慰藉疲惫的身心,驱散严寒,

是一种幸福的仪式感。

中国人自古以食为天,

几乎每一个节日

都有特定的美食作为纪念。

端午的粽子、中秋的月饼

冬至的饺子、腊八的腊八粥……

不仅展现出丰富的美食文化,

而且凝聚了家与爱的情怀。

这些美食情怀起源于节日的传说,

比如粽子是为了祭奠爱国诗人屈原,

腊八粥拯救朱元璋于危难,忆苦思甜;

而又因为千百年来普罗大众的传承,

衍生出一个个微小感人的民间故事,

承载了个人回忆的美好画面。

相信每个人都有一个自己的腊八故事,

足以让你铭记于心,温暖一生。

下面就让我们读一读名家笔下的腊八,

或许你也能从中找到曾经的自己。

     在沈从文的故事里,腊八粥曾是孩子们最爱的美食。那时候,孩子们的幸福似乎很简单,不需要太多山珍海味,也不用大人们追着喂饭,一碗甜蜜蜜的腊八粥,就能让他们情不自禁地嘴馋。

《腊八粥》(节选)

——沈从文

初学喊爸爸的小孩子,会出门叫洋车了的大孩子,嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子,提到腊八粥,谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米,饭豆,枣,栗,白糖,花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅,让它在锅中叹气似的沸腾着,单看它那叹气样儿,闻闻那种香味,就够咽三口以上的唾沫了,何况是,大碗大碗的装着,大匙大匙朝口里塞灌呢!

住方家大院的八儿,今天喜得快要发疯了。一个人出出进进灶房,看到那一大锅正在叹气的粥,碗盏都已预备得整齐摆到灶边好久了,但他妈总说是时候还早。

他妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。

“妈,妈,要到什么时候才……”

“要到夜里!”其实他妈所说的夜里,并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话,眼睛可急红了。锅子中,有声无力的叹气正还在继续。

“那我饿了!”八儿要哭的样子。

“饿了,也得到太阳落下时才准吃。”

       有些人对一个日子特别珍视,或许是因为某一个人。冰心在文章中写到,她过腊八也是在纪念自己的母亲。一个人即使去世,可是只要有人惦念,也就没有真正地离开。冰心的一碗腊八粥,也代表着母爱的余温犹在。

《腊八粥》(节选)

——冰心

        从我能记事的日子起,我就记得每年农历十二月初八,母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等,小的有各种豆子和芝麻之类,吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅,不但合家大小都吃到了,有多的还分送给邻居和亲友。

        母亲说:“这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉,后来这风俗便在民间通行,因为借此机会,清理厨柜,把这些剩余杂果,煮给孩子吃,也是节约的好办法。”最后,她叹一口气说:“我的母亲是腊八这一天逝世的,那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后,赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭,还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥,现在我每年还煮这腊八粥,不是为了供佛,而是为了纪念我的母亲。”

       老舍先生记忆中的北京的腊八却是极热闹的,就像一个“小型的农业展览会”。字里行间洋溢着丰收的欣喜。看着这些文字,都可以感受到快乐的春节气息。

《北京的春节》(节选)
——老舍


照北京的老规矩,春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八,冻死寒鸦”,这是一年里最冷的时候。在腊八这天,家家都熬腊八粥。粥是用各种米,各种豆,与各种干果熬成的。这不是粥,而是小型的农业展览会。

除此之外,这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里,封起来,为过年吃饺子用。到年底,蒜泡得色如翡翠,醋也有了些辣味,色味双美,使人忍不住要多吃几个饺子。在北京,过年时,家家吃饺子。

       对穷苦生活有着深刻体验的莫言先生总是用最朴实的文字记录大爱。他笔下的腊八粥不局限于个人的品尝,而是慈善的施予馈赠。无论那时候的人们过得如何艰苦,都可以在腊八吃一顿饱粥,温暖过年。

《故乡过年》(节选)

——莫言

           熬到腊月初八,是盼年的第一站。这天的早晨要熬一锅粥,粥里要有八种粮食——其实只需七种,不可缺少的大枣算是配料。据说,解放前腊月初八凌晨,富裕的寺庙,或者慈善的大户人家,都会在街上支起大锅施粥,叫花子和穷人们都可以免费果腹。

        我曾经十分向往这种施粥的盛典,想想那些巨大无比的铁锅,支在露天里,成麻袋的米豆倒进去,黏稠的粥在锅里翻滚着,鼓起无数的气泡,浓浓的香气弥漫在凌晨清冷的空气里。一群手捧着大碗的孩子,排着队焦急地等待着,他们小脸儿冻得通红,鼻尖儿上挂着清鼻涕。为了抵抗寒冷,人们不停地蹦跳着,喊叫着。我经常幻想着我就等在领粥的队伍里,虽然饥饿,虽然寒冷,但心中充满了欢乐。后来,我在作品中,数次描写了想象中的施粥场面,但写出来的远不如想象中的辉煌。

一碗腊八粥,

记载无数酸甜苦辣、百味人生。

并在每一年的腊月初八,

让我们反复重温。

或许节日从来不止是一个庆祝的日子,

更是爱的纪念册,饱含拳拳真情。

也愿你在自己的那份腊八粥里,

邂逅温暖,喜乐平安!

责任编辑:木棉道
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